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IL RICETTARIO 

“La cucina di un popolo è la sola, esatta testimonianza della sua civiltà e della sua storia”

A cura di Franco Di Guardo

Il nome di questa tradizionale ricetta siciliana incuriosisce già dal termine stesso, in realtà si riferisce a uno specifico formato di pasta, che per il suo bordo ondulato viene paragonato alle ali delle farfalle. Infatti, il termine dialettale “Vampasciuscia”, caduto oramai in disuso da molti anni, per i palermitani specialmente, era sinonimo di farfalle, soprattutto perché questo piatto è talmente godereccio e gustoso che sembra quasi di ”volare in pancia”, o in realtà, dopo averlo assaggiato, viene il desiderio di mangiarne ancora, oseremo dire una prelibatezza culinaria siciliana che finisce in un “batter d’ali”.

Questo f...

ARTE

A cura di Francesca Bella

Sarà possibile visitare fino al prossimo 23 febbraio presso il Centro Studi Pier Paolo Pasolini di Casarsa della Delizia (PN), in via Guido Alberto Pasolini n. 4, la mostra “Pasolini America Warhol”. L’esposizione, inaugurata lo scorso 22 dicembre, è parte di un importante progetto intitolato Pasolini/America. il poeta, il regista, l’intellettuale davanti al “Nuovo Mondo”, realizzato proprio dal Centro Studi Pier Paolo Pasolini in collaborazione con l’Università di Udine e la Regione Friuli Venezia Giulia, con il contributo della Presidenza del Consiglio dei Ministri e con il sostegno di Banca 360.

Pier Paolo Pasolini nella sua casa a Via Eufrate, Roma (1975) ©MP/Leemage/Tutti i diritti riservati

Obiettivo della mostra è quello di indagare ...

PER NON DIMENTICARE

A cura di Maria Cristina Torrisi

Una mostra sulla Shoah “per non dimenticare” i crimini e gli orrori dell’ Olocausto e partecipare alla giornata della Memoria. Questo l’intento dell’ amministrazione comunale acese che, attraverso l’esposizione di pannelli che raccontano la storia e gli avvenimenti dell’epoca, ha allestito la mostra al Palazzo di Città.

Un inizio che pian piano ripercorre tutti gli accadimenti che poi hanno portato al genocidio di massa.

I primi pannelli espositivi raccontano cosa accadde in Europa: l’antigiudaismo tradizionale, basato soprattutto su motivazioni religiose, si trasforma. L’integrazione degli ebrei suscita sospetto e ostilità soprattutto con la nascita dei nazionalismi in tutto il Continente...

ITINERARI DELLO SPIRITO

A cura di P. Fulvio Moltisanti

Il significato liturgico dell’avvento nel suo aspetto più ovvio e naturale è la preparazione immediata alle festività natalizie, nelle quali la Chiesa fa memoria della prima venuta di Cristo salvatore tra gli uomini.

Questo periodo ci suggerisce allora atteggiamenti interiori del tutto particolari, come l’attesa, la fiducia e la speranza ma anche l’impegno e la perseveranza.

Innanzitutto l’impegno inteso come strada da percorrere nella nostra vita quotidiana in modo serio, maturo e generoso, poi la perseveranza perché la tentazione può essere quella di cedere, di annacquare la propria fede per non compromettersi troppo, talvolta per debolezza, talora anche per comodità calcolata e superficiale...