BENESSERE
A cura di Federica Zanca
Il cibo che ingeriamo è strettamente collegato alla nostra salute e alla durata della vita.
“Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei!”
Molti studi scientifici dimostrano che al di là di qualsiasi ragionevole dubbio, il cibo che scegliamo ha a che fare, in modo stretto, con le malattie che colpiscono l’organismo e con la durata stessa della vita.
Mangiare bene corrisponde a vivere più a lungo; infatti, nel corso della nostra vita assumiamo tonnellate di cibo e questo agisce in profondità nella regolazione dei processi metabolici e di riparazione delle cellule.
L’invecchiamento è un fenomeno multifattoriale, ma è soprattutto caratterizzato da una progressiva perdita di efficienza a livello metabolico con una eccessiva produzione di radicali liberi...
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