Il famoso pezzo duro “Misto Umberto” è il classico zuccotto formato da diversi gusti, al quale i maestri pasticceri catanesi o acesi hanno voluto dare il nome a Umberto II di Savoia l’ultimo Re d’Italia. Pare che, almeno per la forma, si ispiri al “torrone di campagna” o “torrone gelato” il quale, a dispetto del nome, non è un gelato bensì una sorta di torrone molto morbido composto da diversi agrumi canditi con mandorle e zucchero fondente.
Il gelato “Misto Umberto” viene servito tagliato in quattro parti ed è composto da: gelato alla gianduia, che rappresenta la terra d’Italia, gelato al pistacchio, ciliegie candite e gelato al torrone, che rappresentano i tre colori della bandiera del Regno d’Ita...
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