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I biscotti Umberto: specialità dolciaria di Alcamo intrecciati come il nodo Savoia

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IL RICETTARIO

“Non c’è nessun dolce che può accontentare il palato se non è raccontato.” 

(Iginio Massari)

A cura di Franco Di Guardo

I biscotti Umberto originari di Alcamo (Trapani) sono conosciuti per lo più nella Sicilia occidentale. Vengono preparati quotidianamente da maestri panettieri e pasticceri, e sono presenti in quasi tutti i panifici e nelle pasticcerie dell’hinterland, mentre nel resto dell’isola sono conosciuti come treccine o biscotti al latte.

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Questi biscotti dalla lavorazione artigianale, furono dedicati a Umberto I Re d’Italia alla fine dell’Ottocento, probabilmente ideati in occasione della sua incoronazione, e sono visibilmente riconoscibili per la loro forma, infatti si presentano intrecciati come il nodo Savoia presente nello stemma della millenaria ...

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Emanuele Filiberto di Savoia presente al Salone Internazionale del libro di Torino, ospite all’Arena Piemonte

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RECENSIONI ED EVENTI
A cura di Maria Cristina Torrisi
Dal Regno di Sardegna al Regno d’Italia, 300 anni di storia raccontati da tre importanti volumi pubblicati dalla casa editrice Algra Editore. L’architettura, la politica, il Risorgimento, i dolci e la pasta, sotto il segno della Real Casa di Savoia.
La redazione di Nuove Edizioni Bohemien rivolge l’attenzione alla XXXVI Edizione del Salone Internazionale del Libro di Torino, che si svolgerà dal 9 al 13 maggio 2024 al Lingotto Fiere.
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Il grande salone torinese, dedicato ai libri e all’editoria, porta ogni anno nel capoluogo piemontese migliaia di visitatori e appassionati, e quest’anno, per la prima volta, sarà presente il Principe Emanuele Filiberto di Savoia, ospite all’Arena Piemonte presso il Padiglione 2, domenica 12 m...
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Noto ed Agrigento città “ambasciatrici” delle ricette dedicate ai Savoia

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RECENSIONI ED EVENTI

A cura della redazione Nuove Edizioni Bohemien

Grande successo di pubblico alle presentazioni dei due saggi storici di gastronomia “La Pasta e i Savoia” e “I Siciliani I Dolci I Savoia” (Algra Editore) del cav. Franco Di Guardo, che hanno avuto luogo nelle prestigiose Città siciliane di Noto e Agrigento patrimonio UNESCO. Il primo degli eventi si è svolto Lunedì 8 maggio 2023 a Noto, nel monumentale e barocco Palazzo Nicolaci di Villadorata, grazie alla Fidapa Bpw Italy-Sezione di Noto e all’impegno della sua Presidente Maria Cristina Toro, che è riuscita ad organizzare anche una cena sociale presso  il ristorante Cantina Modica di San Giovanni, con degustazione di alcune ricette estratte dai ricettari dedicati ai Savoia...

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Giovani pasticceri della bergamasca dedicano alle Principesse Savoia un Parfait “Regale”.

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Recensioni ed Eventi/Il Ricettario

A cura della redazione Nuove Edizioni Bohemien

 

Al conviviale di beneficenza tenutosi nei saloni dell’Abbazia di Altacomba (Savoia, Francia) il 18 marzo 2023, nel 40º anniversario della dipartita dell’ultimo Re d’Italia Umberto II, il Cav. Franco Di Guardo ha donato a S.A.R. Vittoria di Savoia, Principessa di Carignano e Marchesa d’Ivrea, una copia della sua ultima pubblicazione “La Pasta e i Savoia” (Algra Editore).

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L’autore ha mostrato alla Principessa la ricetta del dolce “Parfait Principesse di Savoia” (pag. 163 del libro) realizzato e ideato dai giovani pasticceri Mario Musitelli, Luca Stancheris, Filippo Zanni e Andrea Giudici, studenti della 5^ C dell’Istituto Alberghiero A. Sonzogni di Nembro (BG). 

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Kiwanis, evento benefico dedicato alla tradizione culinaria siciliana e all’Unità d’Italia

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Recensioni ed Eventi/Il Ricettario
A cura di Redazione Bohémien
Il conviviale, organizzato dal Kiwanis Club di Como, si è svolto sabato 25 marzo presso “Il Sale Osteria Siciliana” a Lora (Como).
L’evento benefico, a favore dell’infanzia, è stato ideato dal presidente dott. Paolo Sciarra, che ha voluto dedicarlo ai sapori della tradizione culinaria siciliana e all’Unita d’Italia.
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Durante la serata sono stati presentati i due volumi “La pasta e i Savoia” e “I Siciliani I Dolci I Savoia” di Franco Di Guardo (Algra Editore)...
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