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Monthly Archives maggio 2024

Il Misto Impero: lo storico “Schiumone” oramai dimenticato.

6 maggio 2024 Posted in  Il ricettario

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IL RICETTARIO
A cura di Franco Di Guardo
“Il gelato non nuoce alla fine del pranzo, anzi giova, perché richiama al ventricolo il calore opportuno a ben digerire.” (Pellegrino Artusi).
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Il Misto Impero è una classica fetta di gelato zuccotto di fabbricazione artigianale, chiamato anche pezzo duro o (scumuni o spumuni) schiumone, ed è composto da diversi gusti come il, gelato gianduia, nocciola, torrone granulato e mandorla tostata. All’epoca i maestri pasticceri per la bontà di questo dolce, gli hanno voluto dare il nome del Regno d’Italia divenuto Impero, 9 maggio 1936, e onorare con questa golosa delizia l’evento storico. Il maestro pasticcere Carmelo Stramandino racconta che, presumibilmente fu ideato proprio nel laboratorio del Caffè Pasticceria Ristorante del cav...
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BENESSERE, CLEMATIS…FIORE di BACH

1 maggio 2024 Posted in  Benessere

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SALUTE E BENESSERE

A cura di Federica Zanca

Clematis vitalba: clematide

Pianta rampicante perenne legnosa, cresce sui terreni calcarei, nelle macchie e nei boschi e sui pendii. Il fusto può raggiungere i dodici metri di altezza; fiorisce da luglio a settembre e ha fiori molto profumati, color panna. In autunno i lunghi pistilli diventano argentei, da sembrare i capelli di un anziano!

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Questo rampicante così particolare vive tutto nella parte alta, la testa; il piede è insignificante e prospera all’ombra. Da qui si dipartono lunghe liane sottili che si lanciano verso l’alto, aggrappandosi a qualunque cosa...

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